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芹菜蝦仁
材料: 芹菜四束, 草蝦半斤, 蒜頭四瓣, 鹽少許, 酒一匙, 醬油少許, 太白粉少許
油一大匙, 奶油少許
作法:
1. 芹菜拆去葉子切段, 蒜頭切片, 蝦剝殼挑腸泥背劃刀
2. 將作法1.的蝦仁加鹽, 酒, 醬油, 太白粉拌勻備用
3. 取一鍋加油與奶油, 放入作法1.的蒜頭片暴香
4. 將作法2.的蝦仁置入炒略熟, 續放入作法1.的芹菜段拌炒熟
5. 加入半碗水, 收點汁, 起鍋前加入胡椒粉即可
ps: 因為媽咪不喜歡外面剝好的蝦蝦, 那口感不好, 沒有蝦子的味道,
自己家人吃, 就給他吃好的...呵呵 ^^
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